Viaje Gastronómico: Risotto de Mango y Almendras"**

 Viaje Gastronómico: Risotto de Mango y Almendras"** 

 

Explora la fusión de sabores en este delicioso risotto, donde la dulzura del mango se encuentra con la textura crujiente de las almendras. Atrévete a probar esta reinterpretación única del clásico italiano y sigue la receta paso a paso para una experiencia culinaria inolvidable. 

. Risotto de Mango y Almendras:** 

 

Ingredientes: 

- 1 taza de arroz arborio 

- 1 mango maduro, cortado en cubos 

- 1/2 taza de almendras tostadas, picadas 

- 1 cebolla picada 

- 3 tazas de caldo de verduras 

- 1/2 taza de vino blanco seco 

- 2 cucharadas de mantequilla 

- Sal y pimienta al gusto 

 

Instrucciones: 

1. Sofríe la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. 

2. Agrega el arroz y cocina por unos minutos hasta que esté dorado. 

3. Vierte el vino y remueve hasta que se evapore. 

4. Añade el caldo poco a poco, removiendo constantemente. 

5. Cuando el arroz esté casi listo, incorpora el mango y las almendras. 

6. Cocina hasta que el arroz esté al dente. 

7. Ajusta la sazón y sirve caliente.